ROSEN SIRUP

250 g Zucker

250 ml Wasser 

einen Sirup kochen, etwas abkühlen lassen. 

3 Zitronenscheiben

Schale einer geleerten Vanilleschote (ich lagere die immer in Zucker) 

Rosenblätter 

in ein verschließbares Glas geben, mit dem Sirup begießen und 3-4 Tage ziehen lassen. 

Dann abseihen. Sirup nochmal aufkochen und in Flaschen füllen. Im KS 6 Monate haltbar. 

Für längere Haltbarkeit und größere Mengen bei 100 Grad 30 min. einkochen.

Das geht natürlich auch mit anderen duftenden Blüten oder heilenden Kräutern.

Im Foto oben mit Stockrosen und Lavendel. 

z.B. mit eisgekühltem Prosecco, in Desserts oder auch einen Kombucha oder Wasserkefir damit aromatisieren.