KÄSEKUCHEN-BROWNIES
BROWNIE-MASSE 130g Butter 90 g Zucker (oder Xylit) etwas Vanille 1 Prise Salz 210 g Eier (3-4 je nach Größe) 150 g Mehl Mix hell glutenfrei (Hammermühle) 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver 200g Schokodrops zartbitter (mit Xylit) gehackt oder grob geschreddert 20g Kakao gesiebt KÄSE-MASSE 250g Magerquark 50 g Zucker (oder Xylit) etwas Vanille 20 g Rapskernöl 2 EL Lemon-Curd 1 Ei (60 g) 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver ZUBEREITUNG Backofen auf 170 Grad vorheizen. Weiche Butter und Zucker cremig rühren (Flexi). Ei nach und nach zufügen. Trockene Zutaten mischen und unterheben. Quark mit Zucker, Vanille Rapsöl und Ei mischen. Puddingpulver unterrühren. Backform (20x35 cm)mit Backpapier auslegen und Browniemasse einfüllen. Käsemasse darauf verteilen und mit einer Gabel untermischen. 40 min. Backen und dann komplett auskühlen lassen. Dann erst aus der Form heben und in 12 Teile schneiden. Alternativ: Die beiden Massen esslöffelweise abwechselnd in Muffinförmchen geben...
